climat (cote d or)

Projection documentaire "La Théorie du Boxeur" + discussion

Saulieu 21210

Le 14/05/2025

LA THÉORIE DU BOXEUR De Nathanaël Coste Durée : 1h38 Vagues de chaleur, sécheresses, gels tardifs ou ravageurs, le climat se dérègle et notre agriculture doit bifurquer… Mais vers où ? Nathanaël Coste enquête dans la vallée de la Drôme pour comprendre comment les agriculteur.rice.s s’adaptent, tout en questionnant la résilience alimentaire des territoires. Bande-annonce : https://youtu.be/XQaOphd9LKY?feature=shared

Peindre les vignes de Meursault

Meursault 21190

Du 31/05/2025 au 07/06/2025

Atelier pour développer son sens artistique, sensoriel et éco-responsable dans un Climat de Bourgogne, qui sera aussi découvert à travers la dégustation de son vin. Déroulé atelier: - Accueil dans le jardin olfactif du Climat Les Petits Charrons à Meursault et lecture de paysage - Réalisation d’un nuancier olfactif pour découvrir les différents supports de création: crayons-fusain réalisés à partir des sarments de vigne du Climat des Petits Charrons, peintures réalisées avec différents végétaux (feuilles, fleurs, racines…) et séance d’olfaction sur le thème des arômes du vin de Meursault - Réalisation de sa peinture du vignoble avec le fusain et les peintures végétales - Dégustation d’un verre de Meursault Les Petits Charrons (jus de raisin pour les enfants) - Chaque participant repart avec son nuancier, sa peinture et un flyer d’explications pour faire ses peintures végétales maison FORMULE ADULTES OU PARENT-ENFANT(S)

Peindre les vignes de Meursault

Vin - Oenologie, Peinture

Meursault 21190

Du 31/05/2025 au 07/06/2025

Atelier pour développer son sens artistique, sensoriel et éco-responsable dans un Climat de Bourgogne, qui sera aussi découvert à travers la dégustation de son vin. Déroulé atelier: - Accueil dans le jardin olfactif du Climat Les Petits Charrons à Meursault et lecture de paysage - Réalisation d’un nuancier olfactif pour découvrir les différents supports de création: crayons-fusain réalisés à partir des sarments de vigne du Climat des Petits Charrons, peintures réalisées avec différents végétaux (feuilles, fleurs, racines…) et séance d’olfaction sur le thème des arômes du vin de Meursault - Réalisation de sa peinture du vignoble avec le fusain et les peintures végétales - Dégustation d’un verre de Meursault Les Petits Charrons (jus de raisin pour les enfants) - Chaque participant repart avec son nuancier, sa peinture et un flyer d’explications pour faire ses peintures végétales maison FORMULE ADULTES OU PARENT-ENFANT(S)

L’expression des Climats au fil du temps

Gevrey-Chambertin 21220

Le 06/06/2025

À l’occasion des 10 ans des Climats de Bourgogne, nous vous invitons à appréhender les différentes expressions d’un climat à travers plusieurs millésimes. Cette dégustation verticale d’un seul et même climat offre une expérience rare qui met en lumière l’influence du temps et des conditions climatiques sur un même terroir. Qu’il soit sur la jeunesse, encore marqué par sa fraîcheur et son éclat, ou plus plus mûr, aux arômes évolués et à la texture assouplie, chaque millésime vous propose une histoire différente. Ce rendez-vous sera l’occasion de découvrir ces deux influences majeures sur l’évolution d’un vin que sont les conditions climatiques et le vieillissement. Si la première détermine et façonne le caractère du vin, modifie son équilibre et influence son potentiel de garde, la deuxième permet de découvrir l’effet du temps sur l’expression de ses arômes, de sa structure en bouche et de son goût. Une occasion unique de mieux comprendre la manière dont un climat va traverser les années, en fonction de son environnement de départ, tout en célébrant la richesse et la complexité des vins de Bourgogne.

L’expression des Climats au fil du temps

Vin - Oenologie

Gevrey-Chambertin 21220

Le 06/06/2025

À l’occasion des 10 ans des Climats de Bourgogne, nous vous invitons à appréhender les différentes expressions d’un climat à travers plusieurs millésimes. Cette dégustation verticale d’un seul et même climat offre une expérience rare qui met en lumière l’influence du temps et des conditions climatiques sur un même terroir. Qu’il soit sur la jeunesse, encore marqué par sa fraîcheur et son éclat, ou plus plus mûr, aux arômes évolués et à la texture assouplie, chaque millésime vous propose une histoire différente. Ce rendez-vous sera l’occasion de découvrir ces deux influences majeures sur l’évolution d’un vin que sont les conditions climatiques et le vieillissement. Si la première détermine et façonne le caractère du vin, modifie son équilibre et influence son potentiel de garde, la deuxième permet de découvrir l’effet du temps sur l’expression de ses arômes, de sa structure en bouche et de son goût. Une occasion unique de mieux comprendre la manière dont un climat va traverser les années, en fonction de son environnement de départ, tout en célébrant la richesse et la complexité des vins de Bourgogne.

Compose ton parfum !

Nature - Environnement

Meursault 21190

Du 17/05/2025 au 24/05/2025

Composition parfum et upcycling au cœur du vignoble: le raisin, source d’inspiration d’un parfum et support de création d’un tissu vegan. Déroulé atelier: Accueil dans le jardin olfactif du Climat Les Petits Charrons de Meursault et lecture du paysage Séance d’olfaction de matières de la parfumerie avec la méthode des Nez pour découvrir les arômes du Pinot noir Mise au point de sa formule de parfum et composition – individuelle ou en duo parent-enfant / famille. Réalisation d’un habillage du flacon de parfum avec un « cuir de raisin », tissus vegan réalisé avec les déchets de raisin Chaque participant ou duo/famille repart avec son flacon de parfum habillé de tissus en raisin. L’occasion d’un moment de créativité et complicité en famille avec un parfum souvenir à ramener à la maison!

Compose ton parfum !

Meursault 21190

Du 17/05/2025 au 24/05/2025

Composition parfum et upcycling au cœur du vignoble: le raisin, source d’inspiration d’un parfum et support de création d’un tissu vegan. Déroulé atelier: Accueil dans le jardin olfactif du Climat Les Petits Charrons de Meursault et lecture du paysage Séance d’olfaction de matières de la parfumerie avec la méthode des Nez pour découvrir les arômes du Pinot noir Mise au point de sa formule de parfum et composition – individuelle ou en duo parent-enfant / famille. Réalisation d’un habillage du flacon de parfum avec un « cuir de raisin », tissus vegan réalisé avec les déchets de raisin Chaque participant ou duo/famille repart avec son flacon de parfum habillé de tissus en raisin. L’occasion d’un moment de créativité et complicité en famille avec un parfum souvenir à ramener à la maison!

Nuits, Beaune et Saké du Japon

Vin - Oenologie, Vie locale

Beaune 21200

Du 28/05/2025 au 03/07/2025

Dans le cadre du Mois des Climats 2025 et du 10ème anniversaire de leur inscription à l'Unesco, entre collègues guides-conférenciers français et japonais nous avons souhaité proposer une animation et découverte que nous espérons originale. Il s’agit d’inviter les visiteurs comme les habitants à une approche croisée entre deux mondes si différents et pourtant très proches. Deux pays et deux cultures aux antipodes mais qui depuis longtemps dialoguent ensemble. Ce n’est ni un prétexte ni par mode que l’idée est venue, l'histoire et l'actualité le permettent, le Japon pour le Saké, la Bourgogne pour le Vin. Ces deux boissons se définissent par leurs dimensions culturelles, sacrées et historiques très fortes. L’une et l’autre sont reconnues selon plusieurs critères depuis 2015 et récemment depuis 2024 pour leur Valeur Universelle Exceptionnelle sur la Liste du patrimoine mondial. La notion de terroir est essentielle dans les deux cas. Si le plaisir hédoniste de la dégustation est identique, la dimension sacrée de leurs origines doit être rappelée. Il est aussi intéressant de parler de l’étude des noms, que ce soit celui d'une parcelle d’un Climat en Côte d’Or ou bien celui[...]

Nuits, Beaune et Saké du Japon

Beaune 21200

Du 28/05/2025 au 03/07/2025

Dans le cadre du Mois des Climats 2025 et du 10ème anniversaire de leur inscription à l'Unesco, entre collègues guides-conférenciers français et japonais nous avons souhaité proposer une animation et découverte que nous espérons originale. Il s’agit d’inviter les visiteurs comme les habitants à une approche croisée entre deux mondes si différents et pourtant très proches. Deux pays et deux cultures aux antipodes mais qui depuis longtemps dialoguent ensemble. Ce n’est ni un prétexte ni par mode que l’idée est venue, l'histoire et l'actualité le permettent, le Japon pour le Saké, la Bourgogne pour le Vin. Ces deux boissons se définissent par leurs dimensions culturelles, sacrées et historiques très fortes. L’une et l’autre sont reconnues selon plusieurs critères depuis 2015 et récemment depuis 2024 pour leur Valeur Universelle Exceptionnelle sur la Liste du patrimoine mondial. La notion de terroir est essentielle dans les deux cas. Si le plaisir hédoniste de la dégustation est identique, la dimension sacrée de leurs origines doit être rappelée. Il est aussi intéressant de parler de l’étude des noms, que ce soit celui d'une parcelle d’un Climat en Côte d’Or ou bien celui[...]

Le goûter des Climats

Meursault 21190

Du 09/06/2025 au 22/06/2025

L’univers du thé et de la pâtisserie à la rencontre des Climats de Bourgogne Déroulé atelier: Accueil dans le Climat des Petits Charrons à Meursault et lecture de paysage Olfaction de matières premières de la parfumerie pour deviner les arômes du Chardonnay et du Pinot noir Découverte de l’univers du thé: parallèles entres les univers du vin et du thé à travers les Climats et les « Jardins » de thé, et les processus de fabrication. Olfaction d’une sélection de thés en lien avec les arômes du vin, réalisation de son assemblage et initiation à la dégustation de thé (infusion pour les enfants) Pour accompagner le thé, dégustation de 2 pâtisseries inédites: « le chardonnay » et « le pinot noir » qui seront spécialement créées par notre Chef Audrey pour l’atelier. Elle a puisé son inspiration dans les arômes de nos cépages et nos Climats de Bourgogne.

Le goûter des Climats

Repas - Dégustation, Nature - Environnement

Meursault 21190

Du 09/06/2025 au 22/06/2025

L’univers du thé et de la pâtisserie à la rencontre des Climats de Bourgogne Déroulé atelier: Accueil dans le Climat des Petits Charrons à Meursault et lecture de paysage Olfaction de matières premières de la parfumerie pour deviner les arômes du Chardonnay et du Pinot noir Découverte de l’univers du thé: parallèles entres les univers du vin et du thé à travers les Climats et les « Jardins » de thé, et les processus de fabrication. Olfaction d’une sélection de thés en lien avec les arômes du vin, réalisation de son assemblage et initiation à la dégustation de thé (infusion pour les enfants) Pour accompagner le thé, dégustation de 2 pâtisseries inédites: « le chardonnay » et « le pinot noir » qui seront spécialement créées par notre Chef Audrey pour l’atelier. Elle a puisé son inspiration dans les arômes de nos cépages et nos Climats de Bourgogne.

Voyage au coeur des Climats

Vin - Oenologie

Beaune 21200

Du 05/07/2025 au 06/07/2025

Voyage au cœur des Climats Cité des Climats et vins de Bourgogne - Beaune Dates : Samedi 5 et dimanche 6 juillet 2025 Horaires d’ouverture : 10h /19h Billetterie : billet d’entrée à tarif préférentiel durant le week end Animations du week end Visite guidée flash : La Cité des Climats et vins de Bourgogne de Beaune vous propose des visites guidées flash ! Partez à la découverte des Climats du Vignoble de Bourgogne, inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO, des savoir-faire des hommes et des femmes qui travaillent la vigne avec passion et qui font de la viticulture de terroir un patrimoine unique. Informations pratiques : -Samedi et dimanche 11h - 12h - 14h - 15h -16h - 17h -Durée 20 min -Sans supplément, inclus dans le prix du billet Supplément livret jeux Grâce à un livret jeux ludique et adapté aux plus jeunes, les vignobles de Bourgogne n’auront plus aucun secret pour vous ! Durant le week end, profitez d’un supplément spécial pour devenir incollable sur les Climats du Vignoble de Bourgogne. Informations pratiques : -Samedi et dimanche 11h - 12h - 14h - 15h -16h - 17h -Sans supplément, inclus dans le prix du billet Dégustation d’un vin de Climat Dans le cadre de cet[...]

Voyage au coeur des Climats

Beaune 21200

Du 05/07/2025 au 06/07/2025

Voyage au cœur des Climats Cité des Climats et vins de Bourgogne - Beaune Dates : Samedi 5 et dimanche 6 juillet 2025 Horaires d’ouverture : 10h /19h Billetterie : billet d’entrée à tarif préférentiel durant le week end Animations du week end Visite guidée flash : La Cité des Climats et vins de Bourgogne de Beaune vous propose des visites guidées flash ! Partez à la découverte des Climats du Vignoble de Bourgogne, inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO, des savoir-faire des hommes et des femmes qui travaillent la vigne avec passion et qui font de la viticulture de terroir un patrimoine unique. Informations pratiques : -Samedi et dimanche 11h - 12h - 14h - 15h -16h - 17h -Durée 20 min -Sans supplément, inclus dans le prix du billet Supplément livret jeux Grâce à un livret jeux ludique et adapté aux plus jeunes, les vignobles de Bourgogne n’auront plus aucun secret pour vous ! Durant le week end, profitez d’un supplément spécial pour devenir incollable sur les Climats du Vignoble de Bourgogne. Informations pratiques : -Samedi et dimanche 11h - 12h - 14h - 15h -16h - 17h -Sans supplément, inclus dans le prix du billet Dégustation d’un vin de Climat Dans[...]

Éveil des 5 Sens à Vosne-Romanée

Nature - Environnement, Balades, Vin - Oenologie

Vosne-Romanée 21700

Du 02/05/2025 au 03/07/2025

Venez éveiller vos 5 sens lors d’une balade guidée inoubliable à la découverte des Climats de Vosne-Romanée. Eveillez vos sens grâce à une lecture de paysage où nous partagerons notre savoir-faire et nos secrets jusqu’à notre climat « Les Chaumes ». Au terme de cette immersion, vous dégusterez un Vosne-Romanée Premier Cru Les Chaumes, un vin rare et élégant qui enchantera vos papilles avec ses saveurs profondes et complexes. Une expérience sensorielle unique à vivre et à savourer ! Rendez-vous pour cette balade à notre nouvelle boutique Bernard Rion Vin & Truffe, 8 rue du Château, 21700 Vosne Romanée, chaque mardi de mai et juin à 14h, sur réservation, dès 2 personnes : contact@bernardrion.fr

Éveil des 5 Sens à Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 21700

Du 02/05/2025 au 03/07/2025

Venez éveiller vos 5 sens lors d’une balade guidée inoubliable à la découverte des Climats de Vosne-Romanée. Eveillez vos sens grâce à une lecture de paysage où nous partagerons notre savoir-faire et nos secrets jusqu’à notre climat « Les Chaumes ». Au terme de cette immersion, vous dégusterez un Vosne-Romanée Premier Cru Les Chaumes, un vin rare et élégant qui enchantera vos papilles avec ses saveurs profondes et complexes. Une expérience sensorielle unique à vivre et à savourer ! Rendez-vous pour cette balade à notre nouvelle boutique Bernard Rion Vin & Truffe, 8 rue du Château, 21700 Vosne Romanée, chaque mardi de mai et juin à 14h, sur réservation, dès 2 personnes : contact@bernardrion.fr

ClimAteliers : dégustation œnologiques à l’aveugle

Corcelles-les-Arts 21190

Du 02/05/2025 au 06/07/2025

Benjamin BILLY, votre caviste de La MAISON BILLY vous propose un Atelier Dégustation Œnologique et œnotouristique à l'aveugle autour de - 5 vins surprise de Climats qui se démarquent par leur histoire, cépage, terroir, vinification, élevage, nom … 2 vins blancs, 2 vins rouges, 1 vin mystérieux en verre noir afin de vous focaliser sur les arômes. - 5 jus de fruits « Nectars de Bourgogne » pour les enfants et personnes qui ne boivent pas d’alcool. Venez découvrir ces 5 Pépites et ces 5 Nectars de fruits ! Benjamin vous dévoilera aussi l’histoire de leur nom de Climat, comme La justice, La Brulée, Les Millerands, Les Monts de Boncourt, les Argilliers, les Champlots, les Hâtes, …). En plus de ses arômes, la découverte d’un vin, est faite de son histoire, ses gênes, ses spécificités, l'amour du viticulteur à les faire naître, les mots qu'on met dessus, les moments de partages, les émotions ... Benjamin essaiera de vous transmettre sa passion du vin. Un moment convivial de 1h30 ponctué d'anecdotes en petit comité de 1 à 12 personnes, en famille, entres amis, collègues, clients ... Dans le Caveau intimiste de la MAISON BILLY, les adultes participeront à un atelier dégustation[...]

ClimAteliers : dégustation œnologiques à l’aveugle

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Corcelles-les-Arts 21190

Du 02/05/2025 au 06/07/2025

Benjamin BILLY, votre caviste de La MAISON BILLY vous propose un Atelier Dégustation Œnologique et œnotouristique à l'aveugle autour de - 5 vins surprise de Climats qui se démarquent par leur histoire, cépage, terroir, vinification, élevage, nom … 2 vins blancs, 2 vins rouges, 1 vin mystérieux en verre noir afin de vous focaliser sur les arômes. - 5 jus de fruits « Nectars de Bourgogne » pour les enfants et personnes qui ne boivent pas d’alcool. Venez découvrir ces 5 Pépites et ces 5 Nectars de fruits ! Benjamin vous dévoilera aussi l’histoire de leur nom de Climat, comme La justice, La Brulée, Les Millerands, Les Monts de Boncourt, les Argilliers, les Champlots, les Hâtes, …). En plus de ses arômes, la découverte d’un vin, est faite de son histoire, ses gênes, ses spécificités, l'amour du viticulteur à les faire naître, les mots qu'on met dessus, les moments de partages, les émotions ... Benjamin essaiera de vous transmettre sa passion du vin. Un moment convivial de 1h30 ponctué d'anecdotes en petit comité de 1 à 12 personnes, en famille, entres amis, collègues, clients ... Dans le Caveau intimiste de la MAISON BILLY, les adultes participeront à un atelier dégustation[...]